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Gehörn- und geweihtragendes Wild ist reif, wenn es den Höhepunkt seiner körperlichen Entwicklung erreicht hat. Man sagt auch erntereif.
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Das Gehörn oder Geweih ist reif, wenn es komplett verfegt wurde.
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Wildbret erreicht einen reifen Zustand, wenn der chemische Prozess der Glykogenumwandlung abgeschlossen ist. Das Fleisch wird dadurch zart. Hierfür muss es ausreichend lange Abhängen.
Reif
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