Lexikon

Der Dachs, umgangssprachlich auch Grimbart genannt, gehört zu den Marderartigen und hat, wie alle anderen echten Marder, 38 Zähne. Er ist ein Nahrungsgeneralist, der zwar über ein Raubtiergebiss verfügt, jedoch ein Allesfresser ist. Er ist eher Sammler als aktiver...

Dachskörper ohne Schwarte. Der Dachskern ist, nach der Untersuchung auf Trichinen, für den menschlichen Verzehr geeignet und lässt sich wie anderes Wildbret zubereiten. Dachsschinken gilt als Delikatesse. Um die Verbreitung von Trichinen im Revier zu verhindern,...

Haut inkl. Fell des Dachses. Besonderes Kennzeichen ist die Verkehrtfärbung. Das heißt, im Gegensatz zu den meisten anderen Tieren, ist der Rücken hell, während die Bauchunterseite dunkel ist. Fragen: Welches Wild wird abgeschwartet?  a) Dachs, Schwarzwild b)...